Jacques Serillon est directeur des sources de Soultzmatt depuis 20 ans. Son entreprise produit notamment l'eau Lisbeth, l'Elsass Cola et autres limonades et sodas. Avec lui nous découvrons le projet d'une entreprise de 43 personnes productrice de boissons soft. Nous évoquons sans détour l'avenir de la production, l'histoire de la source, la gamme de produit, les défis sur le plan économique, le recyclage et la consigne. Tradition de l'émission, nous en profiterons pour questionner le parcours professionnel de Jacques Serillon