Dá para fazer parte de grandes transformações positivas a partir de pequenas mudanças, tipo o leite do café da manhã? As inovações e tecnologias da indústria plant-based mostram que, aos poucos, dá sim. Neste novo episódio, mergulhamos no leite vegetal para entender seus desafios e seus potenciais. Quem sentou para conversar foi a Giovanna Meneghel, CEO da Nude, foodtech de produtos à base de aveia.