La hostelería bate récords de empleo, pero los jóvenes no la eligen como profesión de futuro. Esto amenaza la sostenibilidad del sector en Canarias y es lo que intenta atajar un proyecto que persigue conectar al alumnado de ESO y FP con experiencias reales del sector turístico. El objetivo: combatir la desmotivación y el abandono escolar. Un ejemplo lo encontramos en el IES Felo Monzón, de Gran Canaria. 06/02/26

Escuchar audio