El queso ha sido un majar desde que tenemos uso de razon pero, ¿qué es el queso?

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El queso es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzada.

 
Aunque la base de la elaboración del queso es la misma, cada cultura le añade sus variaciones que lo diferencian uno del otro.
 
Hemos asumido el queso como nuestro y es así, lo hemos hecho nuestro.
Éste es el caso de nuestro próximo invitado, imagínense que es conocido como el Doctor Quesero, así como su amigo, el que se hacía llamar el Doctor Chichero. 
 
Dietrich Truchsess se mudó de Venezuela, un maracucho emprendedor, alegre y optimistas como son todos los maracuchos, hacia New Zealand, buscando nuevas oportunidades como tú y como yo, y en el queso encontró su reinvención. Ganador de premios internacionales, ha demostrado que de verdad es el Doctor quesero. 
 

Tuve el placer de trabajar con él en una de sus clases, de cómo hacer queso y no hay la menor duda de que es una persona inspiradora.

Capítulo presentado por: Powerful Books, Arepaland y Papelón Sabroso (Melbourne).

Produccion: @sergiodiago_oficial
Edicion: @toboganfilms
Tema original: @sergiodiago_oficial
Musica: @joseinesoficial