Ein Koch. Keine Speisekarte. Ein Michelin-Stern mitten in der Rhön.

Björn Leist hat die große Welt der Spitzengastronomie kennengelernt und sich bewusst für die Rückkehr in seine Heimat entschieden. In der Rhöner Botschaft kocht er im Restaurant BjoernOX ohne Speisekarte, mit Haltung und voller Vertrauen in Produkt, Region und Gast.

In dieser Folge sprechen wir über Überraschungsmenüs, Regionalität, Unternehmertum, Teamarbeit und darüber, warum gutes Essen nicht perfekt, sondern ehrlich sein muss.

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Der Text wurde mithilfe von Künstlicher Intelligenz generiert und redaktionell überarbeitet.