今回のゲストは、日本料理研究家・著者・教育者として世界的に知られる Hiroko Shimbo さん。大学卒業後に日本語と料理を教え始めた道のりから、アメリカでの出版秘話、GenZ世代への教育、そして「自分らしく幸せに生きるヒント」まで。彼女のユーモアと情熱あふれる人生ストーリーをお楽しみください。