日本人が台湾で、日本人らしい職人気質で滷肉飯とか雞肉飯、牛肉麺のお店をやったらめっちゃ面白そうだなと思ってます。
たぶんもうやってる人はいると思うけど、有名店レベルまでいけたら本当に面白いと思うんですよね。