Romain est le chef exécutif du Ritz CarltonIl nous parle de ses débuts dans l'institution Montréalaise et de son implication dans l'académie culinaire

Romain Valicon, chef exécutif du Ritz Carlton et ambassadeur de la gastronomie 2/2

Le podcast de référence pour les pros de la restauration au Québec.
Chefs, restaurateurs, serveurs, entrepreneurs — ici, on parle vrai.
Chaque semaine, Émeric (ancien chef) et Pascal (ex-restaurateur) reçoivent celles et ceux qui font vibrer la restauration d’ici.
Ensemble, ils abordent tous les sujets : passion, burn-out, harcèlement, consommation, créativité, solidarité.
🎙️ Plus de 140 épisodes, une communauté engagée, et des invités qui n’ont pas froid aux yeux.
➤ Abonne-toi et découvre les coulisses de la restauration québécoise.
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