En historia om hur två “nerdiga” män möts över gemensamma intressen i ett land långt bortom det dom själva föddes i. En stark vänskap blir 2014 till en varm affärsrelation och en kvalitetsprodukt utöver det vanliga ser sitt ljus på den Svenska butikshyllan. Det krävs mod att starta en verksamhet i ett nytt land, det krävs tålamod och oerhört mycket hårt arbete att skapa denna hantverksprodukt och det krävs styrka att bemästra det svenska språket. Det är helt enkelt två jäkligt coola herrar vi hör berätta om kombucha i detta avsnitt. Matthias Lehner är doktor inom miljö-industri-ekonomi-vetenskap och Nicholas Rosenstock är doktor i mikrobiologi och kan så otroligt mycket om mikroorganismer.