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S02E01 - Glucides et Fibres
Pour cette saison 2, on a décidé de revenir aux bases de la nutrition sur 6 épisodes, en répondant aux questions que tout le monde se pose et en battant en brèche certains grands mythes.
Ce premier épisode est une discussion de 35 minutes avec Yazan, le scientifique de l’équipe. Nos discussions à l’heure du déjeuner m’ont donné envie de l'interroger sur le thème des glucides et des fibres. Que sont-elles, peut-on s’en passer ? L’indice glycémique est-il encore pertinent ? Autant de questions que nous aborderons dans cet épisode.
Bonne écoute.
Jean-Baptiste
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By Nutri&CoPour cette saison 2, on a décidé de revenir aux bases de la nutrition sur 6 épisodes, en répondant aux questions que tout le monde se pose et en battant en brèche certains grands mythes.
Ce premier épisode est une discussion de 35 minutes avec Yazan, le scientifique de l’équipe. Nos discussions à l’heure du déjeuner m’ont donné envie de l'interroger sur le thème des glucides et des fibres. Que sont-elles, peut-on s’en passer ? L’indice glycémique est-il encore pertinent ? Autant de questions que nous aborderons dans cet épisode.
Bonne écoute.
Jean-Baptiste