Oggi partiremo da Palermo per raccontare una storia del terzo settore: quella di Cotti In Fragranza, biscottificio e bistrot che coinvolge risorse dell’Istituto Penale Minorile “Malaspina” di Palermo, città in cui BIP ha aperto una sede nel maggio del 2022.

Perché il secondo settore dovrebbe osservare meglio questo tipo di fenomeni d’impresa? Ne parliamo con Lucia Lauro, una delle menti dietro il progetto Cotti In Fragranza, ed Enrico Foglia, Senior Manager Sustainability BIP.