Eten doen we allemaal. Maar geef toe, je gooit ook weleens wat weg. Een pak yoghurt dat net iets te lang over de datum is, een banaan die meer zwart dan geel is, een saucijzenbroodje dat te lang in de vitrine ligt, of die maaltijd die toch wel behoorlijk mislukt was. Dat verspillen van voedsel, dat gebeurt op veel grotere schaal dan je denkt. En ook op veel meer verschillende manieren dan je verwacht.

In deze aflevering van Circulaire Kantelaars praat Quintin Wierenga met Toine Timmermans die betrokken is bij de Transitie Agenda Biomassa en Voedsel. Als programmamanager duurzame voedselketens werkt hij aan de Wageningen Universiteit en is directeur van de Stichting Samen Tegen Voedselverspilling.

Biomassa en Voedsel is een van de vijf aangewezen sectoren die ervoor moet zorgen dat onze Nederlandse economie in 2050 geheel circulair is. Maar waar staan we nu precies en wanneer we dat kantelpunt gaan bereiken. En wat is circulariteit in de voedselketen eigenlijk? Dat hoor je allemaal in deze podcast.