''L'intestin, c'est un peu comme notre deuxième cerveau''!

On n'en parle pas souvent, mais les micro-organismes qui vivent dans notre intestin ont un impact considérable sur notre santé physique et mentale.

Nous avons donc eu la chance de nous entretenir avec Andréanne Martin, nutritionniste-diététiste et fondatrice-présidente de l'Équipe Andréanne Martin pour répondre à diverses questions sur le microbiote.

Daniel : Comment expliquerais-tu le microbiote de façon simplifiée, à un enfant de 5 ans par exemple?

Andréanne : Oh là là! Je ne crois pas que je me lancerais dans l'explication du microbiote à un enfant de 5 ans (rires)! Mais de façon globale, le microbiote intestinal est l'ensemble des micro-organismes qui habitent tout au long de notre tube digestif...soit de la bouche jusqu'à l'anus, mais la majorité se situent dans l'intestin.

On a souvent négligé et rabaissé l'intestin en prétendant que son seul rôle était de produire des matières fécales. On réalise par contre, depuis les 20 dernières années, qu'il y a tout un monde qui grouille dans cet organe là et que toutes les familles de bactéries présentes dans notre tube digestif ont différents rôles et fonctions, autant sur la santé physique que mentale. L'intestin, c'est un peu comme notre deuxième cerveau!

Parmi les rôles et fonctions des bactéries, il y en a certaines qui, lorsque bien nourries, vont produire des molécules appelées métabolites. Les bactéries vont fermenter ces aliments et cette fermentation produira à son tour plusieurs petites molécules qui ont diverses fonctions tels que les signaux de faim et de satiété, l'alimentation de nos autres bonnes bactéries et la production du mucus qui améliore nos défenses immunitaires.

Je me permets une petite parenthèse ici : l'intestin est la deuxième plus grande barrière entre le monde interne et externe (après la peau)! Ce n'est pas rien!

Les bactéries intestinales vont également activer les vitamines du groupe B. Ces vitamines sont nécessaires dans la fabrication, par notre cerveau, de neurotransmetteurs nous permettant de fonctionner de façon adéquate au quotidien.

Daniel : Est-ce que la consommation de yogourt ou de suppléments probiotiques sont nécessaires pour avoir un microbiote en santé?

Andréanne : Il faut tout d'abord savoir que le microbiote n'est pas seulement modulé par notre alimentation. En effet, il se construit bien avant notre naissance de part l'alimentation de notre mère, le type de naissance et si nous avons été allaité ou pas. Il se module également par l'environnement dans lequel on vit (rural, ville), la prise de médicaments, etc.

Ceci étant dit, c'est l'alimentation qui a le plus d'impact, soit 40%. Ce qui signifie qu'il est donc possible de faire des choix afin d'avoir un microbiote sain et actif. Par contre, avant de miser uniquement sur les suppléments, on doit prioriser ce que contient notre assiette en se demandant "Qu'est-ce que je dois manger pour avoir un microbiote sain et actif?".

Le microbiote raffole des fibres alimentaires! Détrompez-vous, ça ne représente pas seulement des All-brans, et des aliments de couleurs brunes. Les fibres, c'est cool, puisqu'elles vous donneront une meilleure énergie, une meilleure humeur, etc.

Quand on pense aux fibres, on pense à deux choses : les végétaux et les couleurs.

Les végétaux sont composés non seulement de la grande famille des fruits et légumes, mais aussi des noix et graines, des protéines végétales (légumineuses, tofu, etc.) et des grains entiers (orge, millet, etc.).

En ce qui a trait à la couleur, c'est simplement de passer toutes les couleurs de l'arc-à-ciel dans notre assiette...même le brun!

Finalement, sachez qu'il y a de mauvais aliments pour le microbiote et qu'on veut simplement diminuer leur présence au profil des aliments qui ont un impact positif.

Daniel : Comment les recherches peuvent-elles différencier l'impact sur le microbiote vs sur la santé relié à une saine a