In deze aflevering van Ondernemerspraat vertelt Bart Buyse, oprichter van IzyCoffee, hoe hij een snelgroeiende Belgische koffieketen uitbouwde met meer dan 22 flagship winkels en een vloot koffietrucks. Hij legt uit hoe duurzaamheid een kernrol speelt in zijn bedrijf: van het aanbieden van plantaardige melk zonder meerprijs, tot 100% recycleerbare en herbruikbare bekers, het slim hergebruiken van koffiegruis en de minimalisatie van foodwaste. Bart bespreekt hoe hij lokale leveranciers selecteert en zijn kosten onder controle houdt, terwijl hij tegelijk de ecologische impact van zijn koffieketen verkleint. Met zijn visie op ondernemerschap en de uitdagingen rond duurzaamheid laat Bart zien dat groene keuzes niet alleen bijdragen aan het milieu, maar ook nieuwe kansen creëren voor groei en klantbinding.