En este episodio de Vigilante, nos adentramos en los impactos ambientales de la ganadería en México. Tuvimos una profunda conversación con el Dr. Guillermo Murray Tortarolo, que nos ayudó a comprender la complejidad de esta industria, reflexionando sobre su desarrollo y la impactante conexión entre el consumo de carne, la cultura arraigada y las grandes consecuencias ambientales.  

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