Entrevista a Cristóbal Sánchez, Presidente de la Unión de Asociaciones de la Reserva de la Biosfera de Gran Canaria.
Alerta sobre la baja producción alimentaria, el abandono del suelo agrícola y la crisis del agua con un acuífero en descenso. Reclaman gestión pública eficaz y participación real. La Universidad Rural impulsa un Itinerario Base para formar, recuperar paisaje cultural y fortalecer la soberanía alimentaria.