Leveza, elegância e aroma refrescante são algumas das características mais marcantes da uva Sauvignon Blanc, que tem origem francesa e estabeleceu raízes nos quatro cantos do planeta – com destaque para a Nova Zelândia, Chile e Califórnia.

Essa variedade se dá muito melhor em climas mais frios e quando cultivada em regiões quentes, pode perder seus principais aromas e originar um vinho pesado e sem complexidade.