Chef y Propietario de Ajualá conversa sobre la importancia de la gastronomía local y por que es la clave para impulsar el crecimiento económico del país en general. Conoce los retos que enfrentan los negocios y rectores de la economía de la hostelería del país para superar esta crisis sanitaria que aún mantiene en vela a todo el mundo. El COVID-19 los une con la convicción y certeza de que un mundo mejor siempre será posible.