Dans le reportage de la semaine, cap sur le département de l’Aude où le tourisme gastronomique bat son plein et dope l’économie locale. Notre périple commence à Trèbes, près de Carcassonne, dans la chocolaterie Nougalet : accueilli par son directeur Éric Montérat, on suit la fabrication des confiseries puis le conditionnement des douceurs. Nougalet a même aménagé de nouveaux locaux pour recevoir touristes et séminaires d’entreprise, preuve que la gourmandise se partage aussi en mode affaires. Enfin, direction Villeneuve-Minervois où le mariage haut de gamme vin + truffe complète la palette gourmande… et promet une expérience sensorielle inoubliable.

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