Particulièrement fragiles et achetés en trop grande quantité, légumes et fruits sont les aliments que l’on
jette le plus souvent.
Il convient donc de les mettre à température ambiante. Les pommes de terre, l’ail, les oignons et des
cucurbitacées seront rangés dans un endroit frais sec et à l’abri de la lumière.

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