צימבו"ז והצלת מזון 12.3.2025

השבוע מעלים מודעות לצמצום בזבוז מזון (צימבו"ז), למניעתאובדן והצלת מזון. למה כדאי לנו להפסיק לזרוק כל יום אוכל? מלבד השפעות על הסביבה, משאבי טבע ומשבר אקלים, הצלת מזון=כסף. באופן אישי אני אוהבת לצמב"ז, זאת פעולה כיפית, שדורשת חשיבה מחוץ להרגלים שלנו, עם המון יצירתיות במטבח, ופתרונותשיכולים לעזור בצורה שכולם רק מרוויחים. עם ד"ר מיכל ביטרמן, נכ"ליתומייסדת TNS ישראל, על משמעות והשלכות כלכליות של אובדן מזון, עם אפרת אנזל, אשת קולינריה ובעלת חנות האוכל "עילא", על הטמעת הנושא בעסקי מזון, בתקשורת וברשתות- ריווחי וערכי. ועם יונתן פישר, ממייסדי האפליקציה SpareEat , שמחברת ביןמנות שלא נמכרו בסוף היום לבין אכלנים, וכך כולם זוכים: בעלי עסקים, הצרכנים והסביבה. חברתי-כלכלי-סביבתי.

רשימת השירים:

Camel- rhayader

אהובי- ההרכב של גיל ויין
עיניים טובות- נועם בנאי
שובע- עומר קורן
בית- עומר מושקוביץ