Warum dick sein nicht immer was mit Ernährung zu tun hat. Endokrinologe Tim Hollstein hat's erforscht.

S7E1 SCIENCE SLAM Tim Hollstein: Das Kuchen-Paradox

Wissenschaft ist mehr als eine Schlagzeile. In diesem Podcast bekommt ihr Fakten und Geschichten aus der Forschung: Seit Corona weiß jeder, was ein PCR-Test ist, was aber macht Long Covid mit Kindern? Hilft veganes Essen wirklich gegen den Klimawandel? Wir fragen Klimaforscher. Alle zwei Woche treffen sich die "Synapsen"-Hosts Maja Bahtijarević und Lucie Kluth mit Journalist*innen, die aktuelle Fragen der Wissenschaft recherchiert haben. In den anderen Wochen präsentieren die beiden Hosts in diesem Kanal unseren Science Slam. Wissenschaftler*innen präsentieren ihre Forschungsthemen in einer knackigen Viertelstunde, unterhaltsam und auf den Punkt.

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Science

Demos gegen rechts, Bauernproteste, Klima-Kundgebungen. Viele Menschen drängt es zum Protest auf die Straßen. Gefühle spielen dabei eine entscheidende Rolle. Sie können gesellschaftlichen Wandel befeuern, aber auch von Meinungsmachern geschickt manipuliert werden.
Häufig führen Wut und Frustration zu Aktivismus. Doch reichen diese Empfindungen aus, um Massen nachhaltig anzutreiben? Was passiert, wenn die Forderungen von der Straße zu stark zugespitzt und vereinfacht werden? Wenn Angst und Hass nur geschürt werden, damit sich die Fronten weiter verhärten? Wann hilft Protest der Demokratie und wann schadet er?
Diese Fragen will Wissenschaftsjournalist Patric Seibel in dieser Synapsen-Sonderfolge mit Fachleuten aus Soziologie und Politik klären: in einer Podiumsdiskussion aus dem Haus der Wissenschaft in Braunschweig. Denn wir kommen mit dem Podcast auch dahin, wo ihr seid - Live on tape.
Gäste:
Prof. Stefan Malthaner, Politikwissenschaftler und Soziologe am Hamburger Institut für Sozialforschung
Prof. Dr. Sighard Neckel, Professor für Gesellschaftsanalyse und sozialen Wandel an der Universität Hamburg
Mehr Hintergrund zu dieser Folge:
ndr.de/nachrichten/info/podcastsynapsen376.html
Mehr Wissenschaft bei NDR Info:
ndr.de/wissen

(99) Wut, Hoffnung, Angst: Gefühle und politischer Protest

Tierschutz ist als Staatsziel im Grundgesetz verankert. Doch in der Praxis sind wir oft weit davon entfernt.
Schon eine veränderte Fellfarbe geht manchmal mit Gendefekten einher, die Tieren langfristig chronische Schmerzen bereiten können. Eine Gesetzesnovelle soll die Qualzucht eindämmen, doch das Hauptproblem könnte das fehlende Wissen vieler Tierhalter sein.
Die Wissenschaftsjournalistin und Tiermedizinerin Karin Elli Lason hat recherchiert, was wir genau unter Tierwohl verstehen und wie viel Evidenz in politischen Entscheidungen zur Kastration von Ferkeln steckt. Im Gespräch mit Host Lucie Kluth berichtet sie von der lindernden Operation einer Bulldogge und ihrem Besuch bei einem Forscher, der den idealen Insektenstall konzipiert. Sie erklärt, wie man Schmerz bei Tieren misst - und was die Katze von Taylor Swift mit all dem zu tun hat.
HINTERGRUNDINFORMATIONEN:
Schmerzerkennung bei Haustieren - Wissenschaft hinter den Grimassenskalen:
researchgate.net/publication/334960564_Pre-publication_copy_Conceptual_and_methodological_issues_relating_to_pain_assessment_in_mammals_the_development_and_utilisation_of_pain_facial_expression_scales
Schmerzgrimassenskala für Kaninchen:
nc3rs.org.uk/sites/default/files/2022-01/NC3Rs%20Rabbit%20Grimace%20Scale%20Poster%20%28EN%29.pdf
Verhaltensanalyse zur Schmerzerkennung bei kleinen Säugetieren:
gondabrain.biu.ac.il/sites/gondabrain/files/shared/pain_and_behaviour.pdf
App lässt Schmerzen bei Katzen per Smartphonefoto erkennen:
nature.com/articles/s41598-023-49031-2
Freier Wille und eventuelles Bewusstsein bei Fruchtfliegen?:
royalsocietypublishing.org
Alternativen zur Kastration von Ferkeln:
mdpi.com/2076-2615/11/4/1041
Fangen-Kastrieren-Freilassen bei Straßenkatzen ist unethisch:
mdpi.com/2076-2615/9/4/171
Tierschutz-Hundeverordnung:
gesetze-im-internet.de/tierschhuv/BJNR083800001.html
QUEN: Informationsportal über Qualzucht bei Tieren:
qualzucht-datenbank.eu/
Menschen suchen Rassehunde nach eigenem Aussehen aus:
researchgate.net/publication/8603008_Do_Dogs_Resemble_Their_Owners
Dog-Movie-Star-Effekt: Filmstarhunde bleiben lange in Mode:
animalsandsociety.org/wp-content/uploads/2016/04/herzog.pdf
Wie der Hunderassentyp die Kaufentscheidung beeinflusst:
cambridge.org/core/journals/animal-welfare/article/abs/purchasing-popular-purebreds-investigating-the-influence-of-breedtype-on-the-prepurchase-motivations-and-behaviour-of-dog-owners/FDD00771217217E62B439F329533FBA0
Warum sich Menschen Qualzuchthunderassen aussuchen:
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28234931/
Warum Besitzer nur schwer das Leiden ihrer Qualzuchthunde erkennen:
doi.org/10.1371/journal.pone.0219918
Der genetische Qualzuchtfakor Merle:
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/418699/
Mehr Hintergrund zu dieser Folge:
ndr.de/nachrichten/info/podcastsynapsen374.html
Mehr Wissenschaft bei NDR Info:
ndr.de/wissen

(98) Tierwohl: Gut gemeint ist nicht immer gut

Arzt und Patient reden im Sprechzimmer zu wenig - und oft aneinander vorbei. Die Forschung sagt: Das könnte und müsste längst anders sein.
Keine acht Minuten dauert ein Gespräch zwischen Arzt und Patient in Deutschland im Durchschnitt, das hat eine Studie in Berliner Hausarztpraxen ergeben. Und schon nach knapp 20 Sekunden werden die Patienten das erste Mal unterbrochen. Dabei schreibt das Patientenrechtegesetz von 2013 eigentlich vor, dass jeder über seine Behandlung mitentscheiden darf.
Die Medizinjournalistin Silke Jäger hat recherchiert, was die Forschung über die Kommunikation im Sprechzimmer weiß, wie weit Reformansätze in Medizinstudium und Facharztausbildung sind und wie sich das auf die Krankheitsrisiken ärmerer und bildungsferner Menschen auswirkt. Im Gespräch mit Host Lucie Kluth berichtet sie, warum Symptomchecker oft nur heimlich genutzt werden, Smileys eine Schlüsselfunktion haben können - und inwiefern gleich zwei Standorte in Schleswig-Holstein leuchtende Positivbeispiele darstellen.
HINTERGRUNDINFORMATIONEN
Das hausärztliche Gespräch - ein qualitativer Blick auf die Erlebniswelt von Arzt und Patient:
https://doi.org/10.3238/zfa.2016.0438-0444
Verstehen, Relevanzsetzung und Wissen in Gesprächen der Schwangerenberatung:
https://www.dgss.de/fileadmin/user_upload/Blaetterkataloge/?catalog=dgssaktuell_2020-1
Die spontane Gesprächszeit von Patienten zu Beginn des Arztgesprächs in der hausärztlichen Praxis:
https://refubium.fu-berlin.de/bitstream/handle/fub188/5268/Doktorarbeit_teresa_baer_elektronische_Version_ohne_lebenslauf.pdf
Wann unterbricht der Hausarzt seine Patienten zu Beginn der Konsultation?
https://doi.org/10.1055/s-2004-44933.
Gesundheitskompetenz der Bevölkerung in Deutschland vor und während der Corona Pandemie:
https://pub.uni-bielefeld.de/download/2950305/2950403/HLS-GER%202_Ergebnisbericht.pdf
Bewertungsinstrument für Arztgespräche:
https://www.uksh.de/uksh_media/Dateien_Kliniken_Institute/L%C3%BCbeck+Campuszentrum/Allgemeinmedizin_HL/Downloads/MAAS_Global_D_Manual-p-108298.pdf
Patientenrechte - Bundesministerium für Gesundheit:
https://www.bundesgesundheitsministerium.de/themen/praevention/patientenrechte/patientenrechte/
Patientenleitlinien:
https://www.patienten-information.de/patientenleitlinien
Websites für verlässliche Gesundheitsinformationen:
https://www.riffreporter.de/de/wissen/7-websites-fuer-bessere-gesundheitsinfos-dr-google
Beispielübersetzung: "Washabich?":
https://washabich.de/beispieluebersetzung
Arzt und Patient: Archäologie einer Beziehung:
https://www.aerzteblatt.de/archiv/131861/Arzt-und-Patient-Archaeologie-einer-Beziehung
Gut vorbereitet - so gelingt das Gespräch mit dem Arzt:
https://www.stiftung-gesundheitswissen.de/gesundes-leben/patient-arzt/gut-vorbereitet-so-gelingt-das-gespraech-mit-dem-arzt
Mehr Hintergrund zu dieser Folge:
www.ndr.de/nachrichten/info/podcastsynapsen372.html
Mehr Wissenschaft bei NDR Info:
ndr.de/wissen

(97) Patientenkommunikation: Zu Risiken und Nebenwirkungen ...

Unser Gehirn kann nicht ohne und unser Körper stellt ihn sogar selbst her - dennoch gilt Zucker als der ultimative Feind unter den Nahrungsmitteln.
Die Wissenschaftsjournalistin Yasmin Appelhans hat sich von Diabetologen, Ernährungspsychologinnen und Neurowissenschaftlern erklären lassen: Welche Krankheiten werden durch hohen Zuckerkonsum begünstigt? Was passiert im Gehirn, wenn wir Süßigkeiten essen? Und was bringt Zuckerverzicht? Im Gespräch mit Maja Bahtijarević erörtert sie, warum die Empfehlung, ganz auf Zucker zu verzichten bei Krebs als überholt gilt, und wie man Kinder bei einem gesünderen Umgang mit Süßigkeiten unterstützen kann.
HINTERGRUNDINFORMATIONEN
Zucker verursacht Gicht:
https://doi.org/10.1136/bmjopen-2016-013191
Karies bei Jägerinnen und Sammlern im heutigen Marokko:
https://doi.org/10.1073/pnas.1318176111
Zucker kann Entzündungen verursachen:
https://www.frontiersin.org/journals/immunology/articles/10.3389/fimmu.2022.988481
Zucker kann das Mikrobiom ändern und das metabolische Syndrom begünstigen:
https://doi.org/10.1016/j.cell.2022.08.005
Empfehlungen zur Ernährung mit Kohlenhydraten bei Krebs:
https://www.ernaehrungs-umschau.de/print-artikel/13-07-2022-ketogene-und-kohlenhydratarme-diaeten-bei-krebserkrankten-menschen/
Erhöhtes Risiko, bei hohem Zuckerkonsum an verschiedenen Erkrankungen zu leiden:
https://doi.org/10.1136/bmj-2022-071609
Stellungnahme des Bundesinstitut für Risikobewertung zu Süßstoffen:
https://doi.org/10.17590/20230207-070309
Kampagne Hamburg Wasser: Schluss mit light und zero:
https://www.hamburgwasser.de/magazin/schluss-mit-light-und-zero
Kein Zuckerhoch, aber ein Zuckertief:
https://doi.org/10.1016/j.neubiorev.2019.03.016
Kopfschmerzen nach Zuckerentzug auch bei Placebos:
https://doi.org/10.1111/j.1526-4610.2009.01390.x
Was die Zuckersteuer in Deutschland bewirken könnte:
https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1004311
Warnhinweise auf zuckerhaltigen Lebensmitteln können helfen:
https://doi.org/10.1186/s12889-023-16760-y
Gab es eine Zuckerverschwörung?
https://doi.org/10.1126/science.aaq1618
Mehr Hintergrund zu dieser Folge:
www.ndr.de/nachrichten/info/podcastsynapsen370.html
100 Mal Synapsen - was war eure Lieblingsfolge?
Wir haben noch eine Bitte an euch - zu einem besonderen Anlass: Die Synapsen nähern sich der 100. Folge (können wir selbst kaum glauben)! Hundert Mal haben wir euch schon Wissenschaft und aktuelle Forschung in aller Tiefe und Ausgewogenheit nahegebracht zu Themen wie Rassismus in der Medizin und Tiefsee-Bergbau, zu Fragen wie: Warum führen Menschen Krieg? Oder: Haben Tiere Gefühle?
Jetzt wollen wir wissen: Was war eure Lieblingsfolge? Welches Thema fandet ihr besonders spannend? Und: Womit sollen wir uns in Zukunft unbedingt einmal befassen? Außerdem würden wir gern hören, was ihr an den Synapsen besonders schätzt.
Schreibt uns oder schickt uns eine Sprachnachricht an: synapsen@ndr.de

(96) Die Macht des Zuckers - gefährlich und lebensnotwendig

Einige Politiker wollen zurück zur Atomenergie. Aber was tun mit dem radioaktiven Müll? Dazu forscht Physiker Thorsten Conrad.

S7E1 SCIENCE SLAM Tim Hollstein: Das Kuchen-Paradox

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