Benvenuti ad una nuova puntata di Scienze delle merendine, il podcast condotto dagli studenti del nuovo corso di laurea magistrale in Management delle scienze gastronomiche per il benessere dell'Università Sapienza di Roma.

Oggi parleremo del kombucha, una bevanda dal fascino esotico che sta spopolando in Italia e non solo.
Con noi ci sarà Marco in rappresentanza de "Il Fauno", azienda agricola che raccoglie erbe spontanee e crea prodotti di fermenteria creativa nel parco degli Aurunci, in provincia di Frosinone.

Continuate a seguirci!

Conduzione: Costanza Giommo, Viviana Morolli.
Regia e montaggio: Cristina Accardi, Andrea Scorsino.