Vendre de la nourriture, c’est risqué pour les nouveaux entrepreneurs. Coûts d’approvisionnement variables, faibles marges, dates de péremption à respecter, règles de santé publique… les façons d’échouer sont grandes. Comment réussir son lancement dans le secteur de l’alimentaire? On en parle avec l’entrepreneure et auteure du livre “Entreprendre l’alimentaire” Anik De Celles, et Sidi Ba, le cofondateur de la jeune pousse Haumana. À la chronique économique, avec Hendrix Vachon, on revient sur la grave crise de l’énergie qui secoue l’Europe. À l’approche de l’hiver, les Européens rationnent et stockent l’énergie au maximum, mais existe-t-il d’autres façons de régler cette crise? 

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