Selon l'Office National Interprofessionnel du Lait, en 2018, les algériens consomment annuellement 55 litres de lait, en plus de la moyenne mondiale, puisqu'on consomme cette denrée en grandes quantités, sous quelles formes existe-elle en commercialisation?

Dans ce deuxieme episode du podcast et de la série #Wa3i_Ro7ek_Ya_Consommateur, on répond à cette question tout en dressant certains points important que le consommateur doit prendre en considération quant aux additifs alimentaires. Bonne écoute les amis.

Bienvenue dans le premier épisode du podcast #Sa9sini_3la_L'agroalimentaire qui tourne autour des probiotiques, cet episode est le premier de la série #Wa3i_Ro7ek_Ya_Consommateur , on vous souhaite une bonne écoute.

Les differentes utilisations des graines de cereales en industrie agroalimentaire, lors de la panification.

Quels rôles jouent le ph, l'activité de l'eau, la temperature et la composition de l'aliment dans le développement des micro-organismes responsables de l'altération de celui-ci?