Hazır mısınız? Bu hafta Gıda Hikayeleri’nde, şekerin tatlı yüzünün arkasında saklı kalan büyük bir hikâyeye bakıyoruz: şeker pancarının yan ürünleri! Melas’tan küspeye, biyogazdan gübreye kadar aslında “atık” dediğimiz şeyin nasıl devasa bir ekonomik değere dönüştüğünü keşfedeceğiz. Üstelik bu yolculuk, sadece çiftçiyi değil, bölgesel kalkınmadan enerji bağımsızlığına kadar çok geniş bir alanı etkiliyor. Merak ettikleriniz ve çok daha fazlası için Gıda Hikayeleri podcast’ini dinlemeyi sakın unutmayın! Abone olun ve bu derin dalışta bize katılın. Unutmayın, sorunları anlamadan çözümler üretemeyiz.