🎙️ Tribune d’artisans - Semer à sa faim - conserver, s'adapter et recommencer

👩‍🌾 Eloïse cultive en agroforesterie, à Peyrolles, des légumes et des fruits. Elle a fait le choix de variétés endémiques et s’inscrit dans une démarche de conservation et de valorisation du patrimoine naturel et culturel provençal. Depuis son installation en 2017, elle adapte ses activités, au gré des aléas, humains et climatiques.

🗣️ “Dans la nature, rien ne pousse de manière calibrée. Chercher un légume qui aura toujours le même goût et la même forme, c’est un biais.”

🎧 Une émission de Laetitia Chalandon, en partenariat avec le média culinaire et engagé Mâchon pas les mots.