Sendungen aus Brilon | NRWision

Rund um den Spieß dreht sich diese Ausgabe des Kochmagazins "Scharfe Köche". Moderatorin Elvira Köhler und Chefkoch Andreas Piorek präsentieren Rezepte für Schnitzel am Spieß, einen Saté-Spieß in Erdnusssauce sowie Bratkartoffeln am Spieß.

In der 888. Ausgabe von „Do biste platt“ gibt es Hochprozentiges.

Das Thema Fußball steht im Mittelpunkt dieser Sendung. Dabei geht es um den Fußball in Westfalen und weniger um die WM.

Im Kochmagazin "Scharfe Köche" dreht sich diesmal alles um Desserts. Chefkoch Andreas Piorek kredenzt Nachspeisen von amerikanischem Käsekuchen bis hin zu Windbeuteln. Unterstützung bekommt er wie immer von Moderatorin Elvira Köhler. Wie bekommt man den perfekten Brandteig hin? Und wie viel Quark braucht man eigentlich für einen "American Cheesecake"? Elvira Köhler stellt fest: Desserts herzustellen, das kann ganz schön aufwendig sein!

"Dai Plattduitsken Frauluie iut Stockmen un Dörnholzen" aus Sundern haben am 9. Mai 2026 den 29. Plattdeutschen Tag des Sauerländer Heimatbundes ausgerichtet. Das Mandolinen- und Gitarrenorchester Stockum begleitete die Veranstaltung musikalisch. Neben der offiziellen Begrüßung durch die Vorsitzenden Annegret Schmidt und Dr. Karl Schneider wurden zahlreiche plattdeutsche Texte vorgetragen. Anneliese Hüttemeister präsentiert den Text "Wertschätzunge (De nigge Haut)" und Marianne Neuhaus "Dat chuere (afkuakere) olle Singebauk". Über "Dai olle Gräötvaa" erzählt Annegret Schmidt, während Hannelore Krengel sich mit der "Waskemascheyne" befasst. Elfriede Steinhoff beschließt die Sendung mit dem Text "Unschuld".

In dieser Ausgabe vom Kochmagazin "Scharfe Köche" dreht sich alles um die Kombination aus frischem Fisch und gesundem Gemüse. Moderatorin Elvira Köhler und Chefkoch Andreas Piorek kochen eine Auswahl aus Thunfisch-Steak nach asiatischer Art, Lachsröllchen im mediterranen Stil und Seelachs mit Kräuterkruste. Als Nachtisch gibt es eine Variation des klassischen Crêpe Suzette.

Röllchen mit Lammfüllung, Kartoffeln anbei und ein Dip dazu - dieses Rezept präsentieren Moderatorin Elvira Köhler und Chefkoch Andreas Piorek in dieser Ausgabe des Kochmagazins "Scharfe Köche".

Sommerzeit ist Grillzeit. In der Radioküche zeigen Elvira Köhler und Chefkoch Andreas Piorek, wie vielseitig ein Grillabend sein kann. Im Kochmagazin Scharfe Köche landen diesmal Zander im Smoker, asiatisch marinierte Geflügelbrust und kräftige Rindersteaks auf dem Rost. Dabei erklären die beiden Schritt für Schritt, wie Marinaden mit Sojasoße, Zitronengras oder Rosmarin gelingen. Der Beitrag gibt praktische Tipps rund ums Grillen, Räuchern und Abschmecken und liefert Inspiration für den nächsten Grillabend.

"Lass es dir gut gehen" drücken noch echte Sauerländer Menschen mit "Guet goon!" auf Platt aus, wenn sie sich verabschieden. Leider erfahren Gutgläubige oft das Gegenteil, werden ausgenutzt. Josef Dahme hat die Sendung darum unter das Motto gestellt: Gutheit ist of Dummheit. Dazu gibt es bewährte Rippräppchen, Geschichten mit einem wahren Kern im Leben, z. B. "Met liegen Hännen do stoon" (Mit leeren Händen dastehn), "Afgesang van äinem Verlotenen" (Abgesang eines Verlassenen), "Densteywerig, owwer kinnesk" (Diensteifrig, aber naiv) oder "Me kann nit säo dumm denken" (Man kann nicht so dumm denken). Markus Hiegemann hat sich für die Übersetzung wieder den guten Geist der WestfalenWelle, Emma Constanze Schniegelbach, ins Studio geholt.

Der Arbeitskreis Mundartpflege Brilon präsentiert noch mehr Bauernschläue. Mit dabei sind auch Mechtildis Reimer (Eslohe), Limpen Heinz (Drolshagen), Irene Maiworm (Drolshagen), sowie Anton "De Landrot" Müller (Eslohe) mit einer historischen Aufnahme über den Bauern im Frühling (De Buer in de Lenteteyt).