Serge Hercberg, combattant de la nutrition 1/5 : L’enfant du 10e

durée : 00:28:45 - À voix nue - par : Caroline Broué - L’enfance de Serge Hercberg est marquée par la Shoah. Sa jeunesse par les idées politiques à gauche dans les années 1960-70 et l’envie d’être médecin.

- invités : Serge Hercberg Professeur de nutrition à la faculté de médecine de Paris 13, directeur du PNNS, le Programme national nutrition santé