О природе вкуса и истинных смыслах вкусовых ощущений, заложенных в нас самой эволюцией. И о том, как понимание вкусовых нот и законов вкусовой гармонии помогает нам сочинять бесконечно разнообразные гастрономические мелодии, фантазировать и творить на кухне. И о том, наконец, какую цену платит природа за развитие цивилизации вкусной еды.

Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! 

Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне (https://www.patreon.com/sut_edy)  и в Бусти (https://boosty.to/sergey_parkhomenko) и поддержите автора вашей подпиской.

Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.