Sergio Gutiérrez es un notario público de profesión, pero un emprendedor y restaurantero impulsado por una profunda curiosidad y pasión. Proveniente de una familia tradicional de abogados, decidió romper el molde al incursionar en la gastronomía, motivado por el gran valor humano que le otorga a la convivencia alrededor de una mesa. En su trayectoria ha fundado proyectos innovadores y con "alma" como la pizzería Milk, el restaurante Hottsy y la cerveza artesanal Boca Negra. Sus ideales se basan en la resiliencia, la intuición y la lealtad hacia su equipo, demostrando un liderazgo empático al proteger financieramente a sus colaboradores durante la crisis de la pandemia. Con una personalidad inquieta desde la infancia, Sergio abraza la incertidumbre y el miedo, utilizándolos como motores para innovar y reafirmando que el fracaso es la herramienta de aprendizaje más valiosa para alcanzar el éxito.