15. (VUNESP – São José dos Campos-SP/2012) Pertencem ao grupo de nutrientes reguladores. Desempenham um papel importante na fase de maturação pós-eruptiva dos dentes, sendo que alguns deles contribuem para a manutenção do equilíbrio ácido-base do organismo; outros são básicos para

a função de sistemas enzimáticos. O texto refere-se

(A) às vitaminas e aos sais minerais.

(B) aos lipídeos.

(C) às proteínas.

(D) aos carboidratos.

(E) às lipoproteínas

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