SERVED.

By Christin Siegemund & Phillip Amadeus Bowen

Served. ist der Podcast für alle, die Lust haben zuzuhören wie zwei Menschen aus komplett verschiedenen Welten über Gastro, Gründung und Innovation streiten – und dabei überraschend oft zur gleichen A... more

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SERVED. episodes:

August 12, 2026 Learnings of two founders.
Unsere Projekte:
foodlab Hamburg - das größte Food-Startup-Netzwerk Nordeuropas: www.foodlab.hamburg
Ki fur die Gastronomie: https://carlo-ki.com/
Topd Pizza: https://www.instagram.com/topd_pizza/
Served. - zwischen Gastro, Gründung & Gegenwart.
Neue Folge jeden Mittwoch. Uberall wo es Podcasts gibt.
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42min
August 05, 2026Happy Birthday: 25 Jahre Phillip
Unsere Projekte: - foodlab Hamburg - das größte Food-Startup-Netzwerk Nordeuropas:
https://www.instagram.com/we.are.toodlab/-Carlo
Ki fur die Gastronomie: https://carlo-ki.com/.-Topd Pizza: https://www.instagram.com/topd_pizza/
Served. - zwischen Gastro, Gründung & Gegenwart.
Neue Folge jeden Mittwoch. Uberall wo es Podcasts gibt.
Stats
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47min
July 29, 2026Führen statt gefallen.
In dieser Episode sprechen wir über:
Warum sich Teams mit dem Wachstum eines Unternehmens verändern müssen.
Teilzeit, Elternschaft und die Realität wachsender Unternehmen.
Führung als junge Unternehmerin oder junger Unternehmer.
Respekt, Autorität und Generationenkonflikte in der Gastronomie.
Warum Unternehmenskultur wichtiger sein kann als fachliche Perfektion.
Skills oder Mindset – worauf kommt es beim Einstellen wirklich an?
Die unterschätzte Bedeutung eines exzellenten Services.
Was deutsche Gastronomie von anderen Ländern lernen kann.
Warum Bauchgefühl bei Personalentscheidungen oft der beste Kompass ist.
Weshalb frühes Handeln bei Fehlbesetzungen Zeit, Geld und Energie spart.
Unsere Projekte:
– foodlab Hamburg – das größte Food-Startup-Netzwerk Nordeuropas: https://www.instagram.com/we.are.foodlab/
– Carlo – KI für die Gastronomie: https://carlo-ki.com/
– Topd Pizza: https://www.instagram.com/topd_pizza/
Served. – zwischen Gastro, Gründung & Gegenwart.
Neue Folge jeden Mittwoch. Überall wo es Podcasts gibt.
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37min
July 22, 2026 Standortwahl: Hamburg & die Welt.
Unsere Projekte:
– foodlab Hamburg – das größte Food-Startup-Netzwerk Nordeuropas: https://www.instagram.com/we.are.foodlab/
– Carlo – KI für die Gastronomie: https://carlo-ki.com/
– Topd Pizza: https://www.instagram.com/topd_pizza/
Served. – zwischen Gastro, Gründung & Gegenwart.
Neue Folge jeden Mittwoch. Überall wo es Podcasts gibt.
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35min
July 15, 2026 Sichtbarkeit & Selbstmarketing
Aus dieser Folge:
SERVED. bei TikTok: https://www.tiktok.com/@served.podcast?_r=1&_t=ZG-982DYWrcDqr
Christin bei Linkedin: https://www.linkedin.com/in/christin-siegemund/
Phillip bei Insta: https://www.instagram.com/phillip.a.bowen/
Unsere Projekte:
– foodlab Hamburg: https://www.instagram.com/we.are.foodlab/
– Carlo – KI für die Gastronomie: https://carlo-ki.com/
– Topd Pizza: https://www.instagram.com/topd_pizza/
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36min
July 08, 2026 Let's talk about money.
Finance for Founders.
In der heutigen Folge sprechen Christin und Phillip über das, worüber niemand redet: über's Geld. Wie stellt man sich finanziell auf als Gründer:in? Welche Rücklagen braucht es? Wann zahle ich mir das erste Gehalt aus? Wie gehe ich mit finanziellen Engpässen um und wie komme ich das raus?
Sehr beispielhaft geht es in dieser Woche zu mit vielen Tips zum Nachmachen.
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32min
July 01, 2026 Gründen ist ein Marathon.
Christin & Phillip berichten vom Food Innovation Camp, von einer zweiten Gründung, von Founding bis hin zu anstehenden Events.
In dieser Folge geht es um den Prozess der Gründung. Wie lange dauert eine Gründung, wie hält man durch, wie lebt sich so ein Gründerleben auf höchstem Energielevel. Phillip verrät seine Routinen und die goldene Excel und Christin gibt wichtige Tipps zum Mitschreiben und ab Minute 30 streiten die beiden über Disziplin.
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35min
June 24, 2026 Scheitern... und dann?
Unsere Projekte:
Mehr über Anna und Gleem:
https://gleem.de/ oder
bei Instagram https://www.instagram.com/naturpatisserie_gleem/
foodlab Hamburg – das größte Food-Startup-Netzwerk Nordeuropas: https://www.instagram.com/we.are.foodlab/
Carlo – KI für die Gastronomie: https://carlo-ki.com/
Topd Pizza: https://www.instagram.com/topd_pizza/
Served. – zwischen Gastro, Gründung & Gegenwart.
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31min
June 17, 2026KI & wir Menschen - Folge 2
Was diese Folge bewegt:
Tipps & Tricks im Umgang mit KI
Hacks, um den Arbeitsalltag einfach zu gestalten
Anleitung zur Unternehmensgründung mit KI
richtige Anwendung von KI in der Gastronomie
Unsere Projekte:
foodlab. – das größte Food-Startup-Netzwerk Nordeuropas: https://www.instagram.com/we.are.foodlab/
Carlo – KI für die Gastronomie: https://carlo-ki.com/
Top'd Pizza: https://www.instagram.com/topd_pizza/
Served. – zwischen Gastro, Gründung & Gegenwart.
Served. bei TikTok: https://www.tiktok.com/@served.podcast?is_from_webapp=1&sender_device=pc
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24min
June 17, 2026KI & wir Menschen - Folge 1
Was diese Folge bewegt:
Tipps & Tricks im Umgang mit KI
Hacks, um den Arbeitsalltag einfach zu gestalten
Anleitung zur Unternehmensgründung mit KI
richtige Anwendung von KI in der Gastronomie
Unsere Projekte:
foodlab. – das größte Food-Startup-Netzwerk Nordeuropas: https://www.instagram.com/we.are.foodlab/
Carlo – KI für die Gastronomie: https://carlo-ki.com/
Top'd Pizza: https://www.instagram.com/topd_pizza/
Served. – zwischen Gastro, Gründung & Gegenwart.
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26min

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