Après les exactions de mai 2024, le monde de la restauration est toujours en grande difficulté. Le marché est exploité à 90 % par des TPE (Très Petites Entreprises).

Les 3 types de restauration sont la restauration traditionnelle, rapide et les traiteurs. Alors comment gérer une baisse de chiffre d’affaires brutale ?

Un Grand Angle réalisé par William LECREN