最近、野草を食する話題が多いなぁと思っています。

今回は山椒についての話をしています。

旬は少し過ぎてしまいましたが、たけのこのおいしいこの季節、木の芽和えが食べたくなりますね。

たけのこ以外でも、山椒の葉で作った田楽みそや、実で作った山椒味噌などを野菜につけて食べるととてもおいしいですよ。

これから暑くなってくると、食欲がなくなってくるという方も多いかもしれません。

そんな時、山椒のピリリとしたからさと独特の香りが食欲を増進させてくれたりもします。

ちょっと早いですが、皆さん山椒で暑くなっていくこれからの時期を乗り切りましょう！

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マコト＠radio竹原の人

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