苏轼曾说：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”实际上，广东人品赏杨梅并不需要远赴吴越。在粤北崇山峻岭环绕的韶关始兴县，就孕育出了数以万亩计的“玛瑙杨梅”。在梅熟时节漫步于始兴的山林间，一颗颗粒大饱满、紫艳欲滴的杨梅在空气中散播着一股酸酸甜甜的气息，让人瞧得心痒难耐、口涎猛增。韶关始兴的杨梅，当地的大厨还将娇嫩多汁的杨梅鲜果和富有浓郁特色的客家菜式相结合，创造出让人食指大动的“杨梅宴”。