שחר סגל התחיל את דרכו כבמאי פרסומת בשנות ה90, ב15 שנה האחרונות הוא שותפו של אייל שני ויחד הם הבעלים של התדר, המזנון, הסלון, הפורט סעיד ועוד 45 מסעדות ברחבי העולם. בפרק שחר מספר איך החברות עם אייל, שהיה בזמנו פושט הרגל, הפכה להצלחה מסחררת ושינתה את הקולינריה הישראלית. נדבר גם פוליטיקה והמלחמה, יהדות והאהבה הגדולה לצלילה.