口感软糯、满嘴清香、甜而不腻，是桂城平洲老街坊对这份家乡味道最深刻的记忆，也成为了中式点心厨师的“复活”这一传统味道仅可参考的资料。反复试验2个月，改良出10多个版本，解决了难以保质和甜度太高的问题，平洲福肉饼终于“重现江湖”，老街坊们纷纷点赞：“就是这个味”。