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July 05, 2025侍酒師課程心得|蕭貪不能亡,硬是吃了兩顆生蠔35 minutesPlay嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚我沒資格說我喜歡Nebbiolo 甚至Barolo謙卑謙卑再千杯!!!!!!!- - - - - - - - - - - - -這集聊的是台灣酒研與 le somm合開的侍酒師課程的課後感,錄音過程搭配的是Chianti(因為在課堂上也是認不出來,QQ)之前品酒課使用的評飲系統叫做WSET SAT(Systematic Approach to Tasting Wine)、侍酒師課使用的評飲指標其實大同小異CMS(Court of Master Sommeliers),有意思的是CMS主張刪去法,最終要能猜出這酒的品種。- - - - - - -Mic: Shure w/ Zoom F3 Multi-Track Field Recorder要偷偷筆記下這集是沒有用amp下次要把amp加回來試試看好懶得更新IG:9176g_Podcast還是很喜歡有人寫信給我:[email protected]Sound On有贊助功能惹,請我喝Nebbiolo!!!!!!9176 G的斗內頁面點我--Hosting provided by SoundOn ...moreShareView all episodesBy 9176 G|廚房|劇場July 05, 2025侍酒師課程心得|蕭貪不能亡,硬是吃了兩顆生蠔35 minutesPlay嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚我沒資格說我喜歡Nebbiolo 甚至Barolo謙卑謙卑再千杯!!!!!!!- - - - - - - - - - - - -這集聊的是台灣酒研與 le somm合開的侍酒師課程的課後感,錄音過程搭配的是Chianti(因為在課堂上也是認不出來,QQ)之前品酒課使用的評飲系統叫做WSET SAT(Systematic Approach to Tasting Wine)、侍酒師課使用的評飲指標其實大同小異CMS(Court of Master Sommeliers),有意思的是CMS主張刪去法,最終要能猜出這酒的品種。- - - - - - -Mic: Shure w/ Zoom F3 Multi-Track Field Recorder要偷偷筆記下這集是沒有用amp下次要把amp加回來試試看好懶得更新IG:9176g_Podcast還是很喜歡有人寫信給我:[email protected]Sound On有贊助功能惹,請我喝Nebbiolo!!!!!!9176 G的斗內頁面點我--Hosting provided by SoundOn ...more
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