Le dossier de la rédaction

Shrinkflation : quand les prix ne suivent pas les quantités


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C’est le nouveau mot associé à la vague inflationniste qui sévit sur le pouvoir d’achat des français : shrinkflation. Ce terme anglo-saxon désigne une pratique de certains industriels consistant à diminuer la quantité de nourriture présente dans les emballages, sans que le prix ne soit modifié. Bien que celle-ci soit vivement critiquée par les consommateurs, cette tendance serait parfaitement légale selon des experts mais sa popularité alors que les enseignes de grande distribution diminueraient le recours à cette méthode.

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Le dossier de la rédactionBy Jean-Baptiste Labeur,Étienne Pépin