سفرهٔ مهاجر: ششمین پادکست «چکاوک هفته»، تولید مونترال کانادا

در این شماره می‌شنوید:

۱. آشنایی با چهار غذای کانادایی: کاری از شهرزاد طباطبایی و مهسا عباس‌پور

۲. سفرهٔ مهاجر به روایت اول‌شخص: برخورد ایرانیان با غذا در کانادا

۳. غذاهای خوشمزه، بهانهٔ انتقال فرهنگ: گفت‌وگو با آتنا بارفروشی آشپز ایرانی در مونترال

۴. هم‌نشینی غذا و فرهنگ در آیینهٔ ادبیات: گفتاری از فرشید سادات‌شریفی

۵. بومیان کانادا و غذا: به روایت مریم ایرانی

------

میزبان پادکست: یاسمن حسنی

تدوین: فرشید سادات‌شریفی با همراهی و مشاورهٔ عباس محرابیان

دیگر همیاران این شماره: صادق سیگارچیان، زهره عماد، الناز کمال‌احمدی، نیلوفر خوش‌سیَر، و اُرود کریمیان

لینک‌های تکمیلی

تاریخچهٔ غذاهای کانادایی (از پادکستی انگلیسی در مورد تاریخ کانادا): https://coolcanadianhistory.com/2020/09/21/s6e2-clios-treats-culinary-connections-to-canadian-history/

دستورپخت غذاهای کانادایی معرفی‌شده: https://growagoodlife.com/tourtiere

https://www.marksdailyapple.com/how-to-make-pemmican

https://barefeetinthekitchen.com/how-to-make-pierogies-recipe

https://www.seasonsandsuppers.ca/authentic-canadian-poutine-recipe

آثار استفاده/معرفی‌شده در بخش ادبیات:

taaghche.com/book/3895

https://tinyurl.com/at-ameh

https://t.me/litera999/16477

https://t.me/Samaak_AM/172

https://t.me/Sayehsaar/559