霜降是秋季最后一个节气，随之天气逐渐变冷，冷空气加强，窗户上可见“结霜”现象，正如《月令七十二候集解》中所言：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”

那么，在霜降节气的养生重点应该是什么呢？

广州医科大学附属中医医院脾胃科副主任中医师吴宇金介绍，中医有“春夏养阳、秋冬养阴”之说，主要还是“法于阴阳”，顺应季节变化，以养“阴”、平补诸位，同时注意防寒保暖。

霜降应防寒保暖，适当食补

“霜降节气，对于体质偏虚的人群，需要更加注意，应当适当进补和调理。” 吴宇金说道，对于阴虚、血虚的人群，秋季本是凉爽但是干燥的季节，霜降作为秋季的最后一个节气，除了天气逐渐变凉，干燥也是不可避免的，阴虚、血虚的人群，在这个时候，就会出现皮肤与嘴唇干燥、皲裂、咽干、大便干结难解等情况。

“阴虚、血虚的人群，应当滋阴养血润燥为主。”吴宇金建议，饮食上可适当进食百合、沙参、麦冬、当归、党参、无花果、山药、莲子、白果、莲藕、梨、鸭肉等，有益气滋阴养血的功效，能够制约秋季的干燥之性。

民间有“补冬不如补霜降”的说法，对于阳虚、虚寒体质的人群，则需要注意防寒保暖，可以适当进行“温补”。

吴宇金介绍，进入秋季后，阳气开始敛降，天气渐凉，尤其在霜降节气后，冷空气会进一步降临，阳虚、虚寒体质的人群，更容易出现受凉感冒、四肢不温、腹痛腹泻、关节疼痛等情况，这一类人群，可适当进补温性食物，如姜、蒜、胡椒、紫苏、陈皮、枸杞、黄芪、当归、桂圆、红枣、核桃、羊肉等健脾温中散寒的功效，有助于御寒。

根据不同体质，可选择不同的食材。阴虚、血虚人群，可以食用冰糖雪梨糖水、百合莲子粥、莲藕水鸭汤、沙参玉竹老鸭汤，选择相对清润、平补的食材，有滋阴养血的效果。

而对于阳虚、虚寒体质的人群来说，适合开始进食偏温补的食材，红茶、猪肚鸡、当归生姜羊肉汤、麻辣香锅等，有温中散寒的效果。

沙参玉竹老鸭汤

材料：

老鸭一只，沙参60克，玉竹60克，生姜两片。

做法：

所有材料洗净，加水大火煮沸，转小火慢炖半小时，再加入适量盐即可。

功效：

养阴润燥，滋补益气。

当归生姜羊肉汤

材料：

当归30g，生姜60g，羊肉500g

做法：

将当归、生姜洗净，切片；羊肉剔去筋膜，置沸水锅中稍烫，盛出晾凉，切块；然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的砂锅中，加入清水适量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至熟烂，饮汤并食羊肉。

功效：

补血调经，温中散寒。

柿子、栗子推荐霜降食用

“霜降推荐吃的食物，一般也以应季为主，例如柿子、栗子都是比较建议食用的。”吴宇金介绍。

柿子一般是在霜降前后完全成熟。这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高。柿子味甘、涩，性寒，有清热润燥、养肺化痰、止渴生津、软坚、健脾、止血等功效，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、咽痛、高血压等病症。因此，柿子是慢性支气管炎、高血压、痔疮等病人的理想保健品。

栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降后的进补佳品。食用栗子可防治肾虚引起的腰膝酸软，腰腿不利，小便增多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻；可提高人体免疫力，增强御寒能力。

此外，对于一些药食同源的中药，例如山药、莲子、枸杞等也可以考虑，有补虚的功效，适合入冬前的进补。

文/羊城晚报全媒体记者 薛仁政

通讯员 王雯玉

来源 | 羊城晚报·羊城派

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