当你走进厨房，看到水壶的时候，你把它拿起来放在手上看一眼，你会发现一个奇怪的现象，水壶的底部竟然是波浪形的。这似乎很奇怪，因为我们炒菜的锅底部是平的，做米饭的电饭煲内胆底部也是平的，那为什么偏偏水壶的底部要是波浪形的呢?

把水壶的底部设计成波浪形就是为了让壶底与火焰的接触面积变大。波浪形的水壶，增加了壶底的底面积，这样，在烧水的时候，水壶的底部就与火接触的面积变大，传递的热量也越多，水自然就烧得越快了。同时，波浪形的壶底还可以增加水壶的弹性，使水壶更加坚固。

电热水壶的底部是平的，那是因为里面弯曲的电热棒本身就加大了烧水的速度。