I denne udgave af "Smag på Sønderjylland" er vi nået til Kathrine Plumkach eller bare Plumkach.

Jesper Koch fortæller hvordan du skal lave en rigtig Plumkach og for at gøre det lettere for dig, sætter vi ingredienserne ind lige herunder.

Sendt første gang d. 30. januar 2026 på Radio Als.

Ingredienser til 4 personer:

125 gram udstenede blommer

150 gram svesker

3 dl vand

50 gram sukker

50 gram mandler

3 æg

100 gram sukker

100 gram rå marcipan

3 dl fløde

1/2 strang vanilje

100 gram smør

100 gram hvedemel