Dans ce dernier épisode de "Manger Sans", on explore la tendance croissante vers une alimentation plus riche en protéines végétales, soutenue par les pouvoirs publics.

L'objectif? Inverser progressivement la balance entre protéines animales et végétales dans notre alimentation, pour favoriser 60% d'origine végétale d'ici 2030.

Nous nous intéressons spécifiquement à Natursnacks, fondée par Augustin Lombart et François-Xavier, qui tirent leur inspiration de leurs expériences humanitaires en Afrique.

Natursnacks est spécialisé dans les fruits secs, les noix, les graines et les épices et présente son nouveau produit, Smooth, un fauxmage à base de noix de cajou. Fabriqué à partir de noix fermentées, d'eau et de ferments, Smooth a une texture et un goût similaires à un fromage traditionnel, sans lactose et 100% d'origine végétale et biologique. Les noix de cajou utilisées sont issues d'une filière équitable au Burkina Faso.

Smooth offre à la demande croissante de produits végétaliens et sans lactose des alternatives délicieuses et saines, encourageant les consommateurs à découvrir la richesse de l'alimentation végétale.

Opter pour une production locale et biologique permet de diminuer l'impact environnemental par rapport à la production de lait animal et nous rappelle l'importance de faire des choix conscients et informés en ce qui concerne notre alimentation.

Retrouvez Smooth ici :

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