Vi siete mai chiesti perché siamo così attratti da alcuni alimenti? In questa nuova puntata di Smoothie ho approfondito l’argomento all’interno della sfera dei Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione e del Disturbo da Uso di Sostanze, grazie alla presenza di Annachiara Giovanditti, psicologa presso Comunità Terapeutica Marco Riva e specializzanda in psicoterapia. Si discuterà della presenza di una definizione di “dipendenze da cibo” e del “disturbo da uso di sostanze”, dei dati di consumo per alcuni alimenti e del motivo che vi sta dietro, dei dati epidemiologici e della sovrapposizione tra la sfera delle dipendenze e quella dei D-NA L'idea è sempre quella di rendere i concetti tecnici più fluidi e comprensibili per tutti!
Buon ascolto e buona bevuta!
Simone Sametti – Biologo Nutrizionista, Master D-NA in corso presso Spazio Iris
Annachiara Giovanditti - Psicologa presso Comunità Terapeutica Marco Riva e specializzanda in psicoterapia.
SMOOTHIE è un podcast che vuole parlare di disturbi della nutrizione e dell’alimentazione, frullando i tecnicismi della materia per fare chiarezza su una delle grandi patologie moderne.
Gli ingredienti? Saranno di tutti i tipi: dalla psicologia, allo sport, dalla sessualità, alle dipendenze; forniti da un pool di esperti, che si spoglieranno del loro camice per mescolare le migliori conoscenze e renderle apprezzabili a tutti. Una visione ad ampio raggio, un approccio multidisciplinare per capire meglio le origini e i meccanismi dietro questi disturbi.
Ciao, io sono Simone Sametti, il vostro empatico Nutrizionista di quartiere e questo è Smoothie.
SMOOTHIE è una produzione di NWFactory
Con e di Simone Sametti - Biologo Nutrizionista
Regia di Paolo Righi
Tema sonoro di Simone Gaggioli
Grafica di Gloria Marchini
Fonti:
• DSM5 – APA 2013
• Food addiction: a valid concept? – Fletcher P.C. et Al. 2018
• Food Addiction: definition, measurement and prevalence in healthy subjects and in patients with eating disorders – Innamorati M. et Al. 2016
• Studio sui Consumi Alimentari in Italia - IV SCAI: estratto dei risultati – C.R.E.A. 2023
• Psychophysics of sweet and fat perception in obesity: problems, solutions and new perspectives - Howard R Moskowitz et Al, 2006
• Characterization, epidemiology and trends of eating disorders – Val V.A. et Al. 2022
• Rapporto tossicodipendenze, analisi dei dati – Ministero della Salute 2022
• Neuroimaging and Eating Disorders – Frank G.K.W. et Al. 2020
• Epidemiology of eating disorders in Europe: prevalence, incidence, comorbidity, course, consequences, and risk factors - Anna Keski-Rahkonen et Al., 2016
• Food addiction, eating addiction and eating disorders
