Souběžně s reinstalací kávové kultury, jsme se stali vyznavači řemeslných piv z menších pivovarů. Ale stejně jako se vším, co se kdy dotklo hranic ČR, se i s pivíčky rozthl pytel a k rozpoznání kvalitního od nedobrého člověk potřebuje průvodce. Jedním takovým je Pivní skaut Vít Schmarc, kterého jsme se např. ptali, jak se v pivotéce neztrapnit a jak se mu daří výroba vlastního piva v rámci Kuchyňský mikropivovar Marigold.