Jo packt das Podcast-Equipment ein und reist nach Hamburg – Ziel: SVAAdish. Dort trifft er Lucky, Inhaber und Geschäftsführer, zum ehrlichen Talk über gutes Essen, große Entscheidungen und ungeplante Entwicklungen.Wir sprechen über die Entstehung des ersten Restaurants, warum eine Kette eigentlich nie der Plan war – und wieso es dann doch ganz anders kam. Außerdem geht’s um alles, was Lucky noch vorhat und warum Stillstand für ihn keine Option ist.Ein Gespräch über Bauchgefühl, Wachstum und Unternehmertum mit Geschmack.Jetzt reinhören und Appetit auf mehr bekommen 🎧🍽️