Сегодня во всем мире отмечается день кофе. У этого напитка есть как убежденные поклонники, так и ярые противники. Мы же сегодня просто вспомним некоторые интересные факты о кофе.
Прежде всего, зерна, из которых готовится кофе, - это на самом деле обжаренные семена ягод. Кофейные ягоды являются съедобными, а кофейные бобы - это их косточки. Кофейные зерна называют бобами лишь потому, что внешне они очень похожи на бобы.

Существует два вида кофейных зерен. Арабика происходит от оригинальных кофейных растений, которые были открыли в Эфиопии. Из плодов этих кустов изготавливают мягкий ароматный кофе, который дорого стоит и составляет примерно 70% всего мирового производства. У робусты - более горький привкус и вдвое большее содержание кофеина. Эти зерна в основном используют в смесях и для растворимого кофе.
О том, кто впервые открыл кофе, трудно сказать с определенностью. По одной из легенд, в девятом веке пастух в Эфиопии заметил, что козы, которые ели ягоды с определенных кустов, были полны энергии и не спали всю ночь. Он рассказал об этом монахам, которые поняли, что могут делать из ягод напиток, чтобы не засыпать во время молитвы. Первыми, кто начал жарить кофейные зерна и готовить из них именно такой кофе, каким мы знаем его сейчас, стали арабы. Да, еще один интересный факт. Например, аравийцы кофе ели, а не пили. Они смешивали кофейные зерна с жиром и готовили что-то вроде энергетических шариков, прогоняющих сон.
Ну а история слова "кофе" такова. Для обозначения бодрящего напитка арабы первыми использовали слово "qahhvat al-bun" (кахват аль-бун), означающее "вино из бобов". Столетия спустя название сократилось до "qahva". Затем оно было позаимствовано турками и на турецком звучало как "kahve". Позже, та же самая история произошла и с жителями Голландии - они переняли название у турков и начали произносить его на свой лад: "koffie". А от него произошло уже всем нам хорошо известное название бодрящего напитка. Приятного кофепития!