SocioGérontologie

Et si la question de la nutrition des personnes âgées ne se réglait pas dans l’assiette ?

Dans cet épisode, Antoine Gérard — sociogérontologue et fondateur de Bistrot Bertha — explore un paradoxe : on parle beaucoup de repas, de protéines, de diversité alimentaire… mais rarement de ce qui donne vraiment envie de manger.

Et non je ne parle pas du gout des aliments, mais de ce qui donne du sens au repas.

Au programme :
🍽️ Le paradoxe de la restauration — pourquoi les repas restent une source d’insatisfaction, même quand la nourriture est bonne.
🔊 Les irritants du quotidien — bruit, lumière, rythme : ces détails sensoriels qui épuisent le plaisir.
🏡 Le modèle domestique du repas — ni cantine, ni restaurant : comment retrouver la convivialité du “chez soi”.
⚖️ Repenser la nutrition — sortir de l’obsession de l’équilibre parfait pour remettre le goût et l’envie au centre.
🕊️ Redonner la liberté de manger — accepter d’autres manières de s’alimenter, à d’autres moments, dans d’autres lieux.

Ce n’est donc pas un nutritionniste qui en parle,
mais un sociologue : parce que la dénutrition n’est pas qu’un problème physiologique, mais bien culturel.

🎧 Un épisode pour tous ceux qui veulent repenser la restauration en établissement — et redonner un peu de plaisir, de sens et de liberté autour de la table.

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Avec AGEx, nous avions une ambition : celle de parler différemment des vieux et de la vieillesse, pour mieux les comprendre et, finalement, mieux les accompagner. Parce qu’être vieux, c’est appartenir à une génération profondément différente de la nôtre, avoir vécu une vie riche en expériences multiples et variées , puis devoir composer avec les contraintes que le vieillissement impose . Autant d’éléments importants à comprendre pour nous, les professionnels.

Sauf que…

Il faut être réaliste, cela ne suffit pas 🤷. Comprendre les vieux est indispensable, mais ce n’est qu’une partie de l’équation. Car ceux à qui revient cette mission d’accompagnement appartiennent, eux aussi, à une génération différente de la nôtre. Je ne suis pas si vieux, et pourtant, je suis déjà un peu déconnecté 😅. Dans 10 ans, c’est-à-dire demain, cette jeune génération représentera la force vive de notre secteur, à tous les postes.

Les comprendre est donc également un enjeu majeur.

Et comme nous sommes plutôt des vieux briscards que des jeunes loups, nous avons demandé à Marlène Legay de nous fournir un petit guide de survie pour travailler avec la jeune génération quand on est directeur d’établissement.

Bonne écoute !

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Merci, Marlène, pour ces conseils 🙏.

Je les note bien sûr précieusement. J’espère que cet épisode vous aura fait réfléchir, car après tout, c’est pour cela que nous faisons AGEx 💡. D’ailleurs, la deuxième édition d’AGEx aura lieu le 26 novembre à Paris, lors du Silver Eco Expo 📅.

Je suis en train de finaliser le programme, et je vous assure qu’il y a du très, très lourd ! 🔥

Et comme les places seront limitées, pensez dès maintenant à bloquer votre après-midi du 26 novembre 2024 ! 📌

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Il est courant d'entendre dire que les personnes âgées sont utiles, qu'elles apportent beaucoup à notre société. Mais si l'on parle d'utilité sociale, l'honnêteté intellectuelle nous oblige à mettre cela en perspective avec le coût. Et dans ce cas, l'équation change. L'utilité que les personnes âgées apportent est bien inférieure à ce qu'elles coûtent à la société. Je ne dis pas cela par plaisir de dévaloriser leur rôle, mais parce que nous faisons face aujourd'hui à un véritable danger lié à cette rhétorique utilitariste, notamment avec l'essor du droit au suicide assisté.

Je m'appelle Antoine Gérard, je suis cofondateur de Briscard et créateur de la conférence AGEx, des idées neuves sur les personnes âgées. Notre objectif avec cette conférence est de vous offrir des idées, des concepts et des outils pour aborder sous un nouveau regard les questions et défis auxquels vous êtes confrontés.

Nous n'avons pas toutes les réponses, mais nous pouvons vous aider à poser les bonnes questions, à ouvrir votre esprit, et à envisager les choses autrement. Nous nous prétendons experts des personnes âgées, mais en réalité, notre expertise, c'est le changement de perspective. Je vous invite donc à vous plonger dans l'univers et la vision de chacun de nos intervenants. Ne nous croyez pas sur parole, remettez en question ce que nous disons, mais surtout, posez-vous cette question : "Et si ce qu'il dit était vrai, qu'est-ce que cela impliquerait pour moi, mes équipes, mes clients, mes parents ?"

Pour vous aider à comprendre l'importance de cette posture, je vais vous livrer ce que j'appelle une "vérité dérangeante". Cette vérité, c'est que les personnes âgées ne servent à rien. Je vais démontrer que l'argument de l'utilité sociale est un très mauvais levier pour justifier la place des personnes âgées dans la société. Plus encore, il nous expose à un grand risque : celui que le droit de mourir se transforme, en quelques décennies, en une injonction à rester productif ou à se suicider.

Bienvenue dans cette nouvelle saison de SocioGérontologie, où nous laissons la parole aux intervenants de la conférence AGEx, qui s'est tenue au début de l'année 2023.

Très bonne écoute.

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Save the date : AGEx édition 2024 revient le 26 novembre2024 au salon Silver Eco Expo de Paris.

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Bienvenue dans le 3ème épisode du débrief, la série de podcasts dans laquelle je vous emmène avec moi pour débriefer de l’actualité, la mienne ou celle du secteur, et pour discuter de différentes idées, concepts et notions.

Si c’est votre première fois sur ce podcast : je m’appelle Antoine Gérard. Je partage mes idées et analyses sur les vieux et la vieillesse sur internet. je suis le fondateur de l'agence de conseil Briscard - Expert en vieux et de Bistrot Bertha, la start-up qui cherche à remettre l’EHPAD au cœur du village.

Nous allons profiter de deux contributions de Briscard qui sont publiées cette semaine pour parler de design, et plus précisément de l'UX design de produits et services pour le marché de la silver économie, qui est le cœur de métier de l"agence Briscard.

Je vais vous expliquer :

• Ce que cela signifie,

• Pourquoi c’est important quel que soit le projet,

• Pourquoi il ne suffit pas de simplement demander l’avis des gens,

• Et ce que nous préconisons à l'agence si vous voulez que les gens aient envie d’acheter ou d’utiliser votre produit, service ou dispositif.

Mais avant ça, petit bilan de la semaine et le plan de la semaine a venir.

Bonne écoute

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Je vous souhaite la bienvenue dans "Le Débrief", la série du podcast SocioGérontologie où je discute de l'actualité, que ce soit la mienne ou celle du secteur. Je vous fais part des coulisses de mes projets et je partage mes réflexions et analyses du moment, le tout sans montage ni script.

Et si vous découvrez cette chaîne, je m'appelle Antoine Gérard. Après une première partie de carrière en tant "qu'expert en vieux", il y a quelques mois, j'ai lancé "Bistrot Bertha". Bistrot Bertha est une start-up qui vise à remettre l'EHPAD au cœur du village en y construisant des bistrots.

Nous sommes aujourd'hui le dimanche 21 janvier, il est 22 h. Il fait froid, il pleut, mais c'est un moment de la journée que j'adore pour me promener, donc je vous emmène avec moi.

Au programme de cette semaine, pas mal de choses.

• J'ai préparé un rapide débriefing de l'épisode précédent

• Quelques actualités personnelles. Je n'ai pas d'actualités spécifiques du secteur à aborder, donc je vais passer outre.

Cependant, j'ai noté trois réflexions de la semaine que je souhaiterais partager avec vous.

• La première concerne la possibilité de resocialisation à l'EHPAD.

• La seconde est une réflexion sur les différences entre l'âge, le parcours de vie et la génération.

• Et enfin, nous nous demanderons si parler de l'âge nous conduit inévitablement à l'âgisme.

C'est parti !

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Le Debrief, c'est ma nouvelle série de podcast, dans laquelle je reprends un vieux concept, le marché-parlé, pour créer un format plus informel, plus authentique et non scripté.

(oui, parce qu'il s'agit juste de parler pendant que je marche !) 🎙️

L'occasion de rebondir sur l'actualité, la mienne ou celle du secteur, de vous livrer les coulisses de mes projets, de vous partager mes réflexions en cours, et d'approfondir les analyses que je partage sur LinkedIn. 💭

Je ne vous cache pas que ce format est surtout plus facile à faire puisqu'il est sans montage et presque sans préparation. Si vous aimez les épisodes habituels, celui-ci vous décevra peut-être...

Et c'est d'ailleurs parce que je procrastinais sur le montage d'un podcast (Pierre, si tu passes par là, désolé...) que j'ai envie de revenir au plaisir simple de partager sans filtre mes pensées. 🚶

Bref, j'ai eu envie d'essayer autre chose, alors je l'ai fait. Maintenant, dites-moi ce que vous en pensez. Si vous appréciez, je recommencerai (et probablement que je progresserai d'épisode en épisode), sinon tant pis. 🤷‍♂️

Au fait, dans cet épisode, on parle :

• de l'éviction de la nouvelle ministre et des réflexions que cela m'a amenées,

• de mon actualité de la semaine,

• de la "fin" de Briscard pour donner toutes ses chances à Bistrot Bertha,

• et je vous livre une réflexion personnelle sur le "Tout thérapeutique".

Bref, idéal pour rentabiliser le temps passé à faire la vaisselle ! 🍽️

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S’il y a bien une crainte des personnes qui vieillissent, c’est celle de la maladie d’Alzheimer. Tout oublié jusqu’à ses propres enfants, jusqu’à sa propre identité. Ne plus rien faire, ne plus rien penser. N’être qu’une coquille vide.

ça, c’est une forme très avancée de la maladie d’Alzheimer, et c’est justement l’état que l’on cherche à éviter quand on accompagne les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. 

Pour y arriver, la philosophie d'accompagnement Montessori apporte des solutions concrètes et directement applicables. 

Et aujourd'hui, j'invite Catherine de Smet, psycho-pédago gue, pour explorer 10 grands principes et petits gestes pour mieux accompagner les personnes atteints de la maladie d'Alzheimer. 

Je m’appelle Antoine Gérard, vous écoutez  SocioGérontologie, le podcast pour comprendre les vieux. 

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Annonce : nous cherchons un second lieu d'implantation pour notre Bistrot Bertha Plus d'infos et candidature sur bistrotbertha.fr 

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Bonjour, moi c’est Laurène! Je suis en stage pendant 4 mois chez Briscard avec une mission : organiser AgeX! Mais si, AgeX, la première conférence de jeunes chercheurs sur les vieux! Celle qui permettra aux professionnels de repartir avec plein de nouveaux outils, méthodes  et surtout concepts sur le grand âge! 

Venez, je vous emmène dans les coulisses de cet événement! 

. . . 

Ca y est, on y est, le jour J. je suis à la fois sur excité et térrifié. Mais je vous emmène avec moi, vous serez mon petit grigri porte bonheur le temps de cette journée. 

Allez, souhaitez moi bonne chance ! 

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Vous avez manqué l'évènement ? Aidez nous à financer le replay (ou precommander le livre) avec notre campagne Ulule : https://fr.ulule.com/agex-le-replay/ 

Parce qu'il y en a marre des crèches dans les EHPAD, je monte un réseau de bistrot en EHPAD.

Enfin bref n’importe quoi.

Aujourd’hui je vous propose un podcast à chaud pour qu’on parle des questions que cette blague soulève : 

- La désirabilité des EHPADs, 

- Le lien social, 

- L’intergénérationnel et 

- Les questions éthiques liés à la consommation d’alcool des résidents. 

Bonne écoute

Antoine

Pour participer au live linkedin : https://www.linkedin.com/events/ethique-faut-illaisserboirelesv7061637528801439744/ 

Ressources citées : 

- Le problème avec l'intergénérationnel : https://podcast.ausha.co/sociogerontologie/22 

- Non, il ne faut pas plus de contrôle des EHPAD : https://podcast.ausha.co/sociogerontologie/controles 

- Animation & vie sociale : https://podcast.ausha.co/sociogerontologie/playlist/animation 

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Passé soixante ans, quand on se réveille sans avoir mal quelque part, c'est qu'on est mort.

Cette phrase elle n’est pas de moi, mais de l’artiste Ricet Barrier, et si aujourd’hui on pourrait l’actualiser au regard des gains d’espérance de vie, elle reste très vraie. La douleur semble être le lot de tous les vieux. 

Sauf que ce n’est ni une fatalité ni une raison pour ne pas entendre les plaintes de ceux que nous accompagnons. 

Je m’appelle Antoine Gérard, vous écoutez SociGérontologie, le podcast pour comprendre les vieux. Et aujourd’hui on va parler de la douleur avec Blandine Armand, algologue, un médecin de la douleur, qui plus est spécialisé chez la douleur des sujets âgée. 

Dans ce podcast vous allez comprendre ce qu’est la douleur, ce qu’il se passe dans notre corps quand on a mal, notamment quand on vieillit, comment la reconnaitre chez les personnes qu’on accompagne et quelles sont les prises en charge médicamenteuses ou non médicamenteuses efficaces. 

Je vous laisse découvrir mon échange avec la docteur Blandine Armand. 

Merci à Briscard qui soutient le podcast cette année. 

Briscard c'est l'agence d'étude psychocomportementale des acteurs de la silver economie et de la gérontologie. Plus d'infos sur Briscard.fr 

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